国産のすけとうだらの卵にこだわって造った辛子めんたいこ。
新鮮なまま一次加工することで卵本来の、粒々感とうまみを残したまま仕上げます。
ご自宅用にたっぷり入ったお買い得品です。
水は使用せず独自で調合した唐辛子と清酒で作る漬け込みタレに120時間じっくり低温で漬け込み。
その後48時間液切り。本場博多から昔ながらの手作り明太子をお届けします。