創業27年、本場博多で漬け込んだ
こだわりの「めんたいこ」を全国にお届け
公式オンラインショップ
4つの特典
創業27年、本場博多で漬け込んだ
公式オンラインショップ
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辛子めんたいこ国産魚卵を使用し、自社工場で漬け込んだ
こだわりの博多辛子明太子です。
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七味めんたいこ本格派唐辛子とのコラボが楽しめる
の七味を使用した
「七味めんたいこ」
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たらこ辛い物が苦手な方やお子様に
原卵本来の風味が楽しめる「たらこ」
1「使うのは新鮮な魚卵のみ」
北海道の港に陸揚げされたスケトウダラは新鮮なまますぐに腹出しされ、そのまま塩漬けにします。獲れたて新鮮な魚卵を使うから、旨味と食感が違います。
2「熟練した職人の技」
塩漬けする際、「手返し」と呼ばれる昔ながらの製法を行い、熟練した職人が塩の入り方を手と目で見極めながら漬ける時間を調整します。
3「明太子に最適な塩たらこ」
出来上がった塩たらこを卵の大きさ・粒小・ハリ・皮質破れなど、約20種類に選別。なかでも『真子』と呼ばれる辛子めんたいこにもっとも適したものだけを使用します。
4「うまみ引き立つ特製ダレ」
水は一切使用せず、独自で配合した唐辛子と清酒で仕込んだ特製ダレで素材の配合うまみ・粒子感が最大限に生きる168時間、じっくり漬け込み熟成。最後に吸いすぎた辛子タレを抜いて皆様のもとへお届けします。
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こだわりのめんたいこは、
贈答にもよく選ばれていますギフトおすすめ商品
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辛子めんたいこと
明太子あえものが楽しめる辛子めんたいこセット
（あえもの２種入り） -
海の幸をバラエティー豊かに
海の幸セット
（あえもの４種入り） -
ご飯のお供に、おつまみに
あえもの３点セット
巻きのし
短冊のし
のし・包装承ります
巻きのし
短冊のし
・御中元・御歳暮・その他各種（紅白蝶結び）
のし・包装のご要望について、ご注文時にご選択ください。
めんたいこと一緒に
ご注文がオススメ！
公式オンラインショップは
10,800円以上ご注文で送料無料
（同一お届け先の合計金額）
